Для начала скажем, что хурма никакой не фрукт, а ягода. Это очень распространенная плодовая культура. На наши прилавки оранжевые с глянцевой кожурой плоды обычно попадают из стран Средней Азии и Закавказья. Цветет хурма позже большинства деревьев, поэтому и созревание плодов затягивается до октября-ноября.
Многим не любят хурму за вязкость. Портят ее репутацию, прежде всего, торговцы, спешащие продать незрелые плоды с высоким содержанием

Хочу услышать от форумчанок рекомендации для себя.. мне всегда нравилось бывать в домах отдыха .. часы пропикали - на стол накрыто.. и не то что бы мне не нравитьсяготовить .. но как-то нет системы .. то выбрасывать приходиться ..то пусто .. хотелось бы такоеуниверсально-проверенное меню На Неделю .. сложность в том, что там не должно быть : м я с аис а х а р а ..их л е б а
(но это меню обязательно должно быть полноценными укладываться в бюджет) Lisavetta (США)

По просьбе форумчанок открываем тему про вегетарианство. Тема спорная, конфликтная, и администрация форума убедительно просит в рамках обсуждения этого явления не переходить грань вежливости и взаимоуважения.
Цитата из Википедии : "Вегетарианство — образ жизни, характеризующийся, в первую очередь, питанием, исключающим употребление плоти любых животных. Последователи строгого вегетарианства, веганства, отказываются от использовани

«Любитель поесть вкусно» у многих людей олицетворяется с ходячей горой, на ходу жующей тройной гамбургер, заедающий его килограммом мороженого и запивающим все это «кока-колой» из двухлитровой пластиковой бутыли. На самом деле гурман – это человек, получающий эстетическое удовольствие от изысканных и невероятно вкусных блюд приготовленных вручную из тщательно подготовленных ингредиентов и ничего общего с радостями

Скандинавский тост
или Письмо Паркен (Дания) от Марекс (Бельгия) "Если Вы хотите удивить друзей, почему бы Вам не предложить им скандинавский тост? Чёрный хлеб, селёдка, яблоко и соус из йогурта. Знаете ли Вы, что в Дании люди предпочитают видеть друзей дома, а не в ресторане, где недёшево и неблизко. Вечер проходит при свечах и гости приносят свои тапки, чтобы не грязнить полы". Вот такой текст сопровождал красивую картинку в нашем бельгийском магазине с рекламой селёдки. Что

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ТОРТ-ЗВЕЗДА
(со вкусом кардамона, гвоздики и апельсина) Буду печь на Рождество этот торт. Понадобится (всегда всё тщательно отмеряю!): 100 г миндаля
150 г маргарина для выпечки или сливочного масла
2 дл сахарного песка (2 дл=200 мл, имеется в виду мерная кружечка)
3 яичных желтка
0,5 дл апельсинового мармелада (не конфет, а массы)
2 ч.л. порошка корицы
1 ч.л. измельчённого кардамона

КЛАССИКА ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА В ФИНЛЯНДИИ
ТОРТ-БУТЕРБРОД
С МОРЕПРОДУКТАМИ
Время на изготовление - больше часа
Без сахара Последовательность изготовления 1. Тонко срезать вдоль буханки хлеба самый низ и самую горбушку - их не используем вообще. Оставшуюся буханку хлеба разрезать вдоль на восемь частей, и это - на два бутербродных торта: на один бутербродный торт - 4 слоя хлеба. Такую разрезанную вдоль буханку "бело

Рецепты варенья из смородины Насобирала огромное количество белой, черной и красной смородины.
У кого есть какие рецепты варенья?
Измерения пожалуйста в стаканах, так как весов у меня нет. Спасибо.
ioulia (Канада)

NikaSpb (Франция). Дневник эмигрантки
В нашей семье череда праздников начинается в октябре с наших с мужем Дней Рождений, плавно переходя к декабрю, и венчает все Рождество и Новый год. К середине января, когда уже все утомлены фуа-гра и просто переполнены вином, диета кажется мне не мукой, а избавлением. Вот в этот период и предстояло отметить 25-летний юбилей одного из сыновей моего мужа. По семейной традиции меню выбирает име

Рецепты от свекрови
Морковный маринад с рыбой -
с консервированной сайрой в собственном соку
Админ: Моя талантливая свекровь иногда присылает гостинчик: повседневный, простой в приготовлении морковный маринад, решила у нее спросить рецепт, потому что - ну, очень вкусно у нее получается.
Вот ее рецепт:
1 кг моркови натереть на крупной терке (можно нарезать соломкой).
Измельчить ножом лук (ко

Рецепты от свекрови
Как приготовить очень мягкую и вкусную тушеную говядину кусочками Мы тут с мужем вчера одновременно свалились с гриппом, и свекровь привезла сегодня нам обед - тушеное мясо с гречневой кашей. Мясо оказалось очень мягкое и вкусное (говядина), рецепт я выведала и делюсь с вами. Нарезанные кусочки говдины могут быть любой величины - как вам больше нравится. Нарезаем говядину, тушим на разогретой сковоро

Франция. Дневник эмигрантки
Еда - как национальная французская традиция По правде говоря, я не могу назвать себя знатоком кухни народов мира. Многолетняя борьба с лишним весом сделала свое дело – я люблю гречневую кашу и квашеную капусту. Но, переехав во Францию – и даже еще до этого, после знакомства со своим тогда еще будущим мужем – я совершила, и продолжаю совершать, ряд очень интересных гастроном

Фоты выложу в комментах. Что нам понадобится (я всё всегда тщательно отмеряю). Для теста:
4 яйца
2 дл * сахарного песка
2 ч.л. разрыхлителя теста
5 дл пшеничной муки
1 дл жидкого маргарина
1 дл молока Яблоки:
1 1/2 л очищенных и нарезанных яблок Для обсыпки:
50 г маргарина
1 дл сахарного песка
1 дл овсяных хлопьев
1 ч.л. корицы (порошок)
1/2 ч.л. имбиря (порошок) Для ванильного соуса:
4 дл молока
1 яйцо

Рецепты от свекрови
Как приготовить очень вкусную жареную рыбу
Вчера муж принес от свекрови подарочек - контейнер с жареной рыбой и рисом. Сказать, что это было вкусно - ничего не сказать, рыба была необыкновенной. По телефону поблагодарила, повосхищалась и выведала подробную рецептуру - и вот делюсь ею с вами. Гарнир: рис. Чуть-чуть не доварить рис, прополоскать, откинуть на дуршлаг. На сковородку налить масло, и в нем п

Рецепты от свекрови
Сочные котлеты без хлеба и яиц
Freya: Сегодня я сделала котлеты по рецепту Ольгиной свекровушки - те, что без хлеба и яиц. Специально берегла майонез для этой цели. Манки у меня нет (забываю купить), попробовала с овсяными хлопьями, измельчила их в пудру (тот же хлеб, только полезный). В них же (в хлопьях) можно обвалять котлеты перед жаркой (вместо сухарей)... Рецепт сочных котлет я взяла в ветке *

В одном посте Ольга написала про пельмени и вот всю неделю я вынашивала планы, как бы выкроить время. Муж их не понял, а для одной готовить лениво, как-то перешли на более легкую пищу. А ведь было время, всей семьей лепили пельмени. Папа крутит фарш, мама тесто раскатывает - и все вместе лепим пельмени.
А еще я застала, как моя бабушка рубила мясо в деревянной посудине специальным (сказать ножом не правильно наверное). Мой друг капитан д.плав. научил меня лепить китайские пельмени. Де

Люди добрые, хочу пирожков с капустой, умираю просто. Таких вкусных-превкусных, как бабульки на перронах продавали.
Моя мама, кстати, не знает, как их делать. А я пробовала по кулинарной книге - тесто какое-то резиновое получается.
Может, у нас в Германии, мука не такая.
Кто-нибудь из наших милых дам их печёт или жарит?
Есть ли у вас какие-нибудь секреты, как их сделать, чтоб наверняка получилось?
Не дайте помереть с голоду!:) С уваж ением.

Старый Новый год и добрые традиции
Вареники с сюрпризами Здравствуйте, дорогие женщины! Поздравляю всех с прошедшими праздниками! Всем добра, тепла, здоровья, любви и счастья! Хочу поделиться одной традицией, с которой я столкнулась в городе, в котором прошли мои студенческие годы, и который стал мне родным.
Живу я в России, в городе Ростове-на-Дону. Так вот... именно здесь я познакомилась с традицией на Старый Новый год (ночь с 13го на 14е января) варить вареники с сюрприз

Дорогие женщины,
поделитесь пожалуйста опытом покупки продуктов в скандинавских странах.
Чему отдаете предпочтение,
а что обходите стороной.
Особенно интересует мясо и мясные продукты. nat68

Рецепты от свекрови
Капустные оладьи. Рецепт и фото
Сегодня впервые попробовала капустные оладьи
Сегодня вечером муж привез от свекрови гостинец – капустные оладьи. Не преувеличивая скажу – нежнейшая вкуснятина, со сметанкой вдобавок, конечно. Позвонила, поблагодарила и спросила рецепт. Делюсь с вами. Половину не слишком большого кочана нарезать на части и сварить в чуть подсоленной воде. Кипятит

morgan: Как и что можно вкусно приготовить за минимум времени? Милые женщины!
Откройте секрет, как можно вкусно приготовить за минимум времени? Может, у кого-то есть парочка рецептов?
Поделитесь, пожалуйста.
Сама не люблю готовить, но жизнь заставляет. И еще, правда ли, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок?
Спасибо. morgan

Эльвира (Москва-Лондон): О раздельном питании. Часть 2.Употреблениерастительныхмасел . Предыдущее письмо Эльвиры на тему о раздельном питании
По поводу продолжения темы . Самая жаркая дискуссия разгорается всегда вокруг употребления растительных масел. Моего мнения здесь нет, я буду опираться на факты. Моя мать достаточно нездоровый человек в плане желудочно-кишечного тракта. Во многом, глядя на нее, я начала что-то соображать в этом вопросе, так как не хотела, едва дос

Эльвира. (Москва-Лондон): От чего мы полнеем? О раздельном питании
В моем письме присутствуют выдержки из письма, в котором одной знакомой девушке я отвечала на вопросы в письменном виде. Поэтому, присутствует обращение в прямом лице. Также внизу я привожу цитаты одного Киевского ученого с мировым именем Бориса Болотова. Болотов сложен для понимания с первого раза, тем не менее, я включила его сюда. Он вообще сложен для понимания, несмотря на гениальную простоту его рецептов. “