Freya: Еще раз о драниках - рецепт овощных оладий

Это овощные оладьи или драники, или деруны... назовите еще их названия.

Можно их делать просто из картофеля, можно с морковью, так даже вкуснее, полезнее и цвет красиво сохранится при жарке (чисто картофельные немного темнеют).

РЕЦЕПТ:

Натереть на средней терке 2 моркови,

картофелину,

среднюю луковицу,

зубок чеснока (по вкусу).

Посолить, поперчить (по вкусу),

разбить 1 яйцо.

Я добавляю так же 1 стол.ложку муки (без верха).

Хорошо перемешать.

Жарить, как обычные оладьи, на растительном масле.

Выход : 8 штук.

Подавать горячими, со сметаной или натуральным йогуртом.

Готовые овощные оладьи из холодильника прекрасно разогреваются в микроволновке.

Приятного аппетита!

Источник: Кулинарный салон Фреи, коммент 240691 от 2010-10-19