Меню на 8 марта: завтрак, обед, ужин. Что приготовить любимой - простые рецепты

Всемирный день женщин 8 марта – это праздник весны, красоты, нежности, почтения и уважения к женщине. Это день, когда мужчины имеют возможность в очередной раз порадовать любимых женщин вниманием и, конечно же, подарками.
Очень часто в этот праздничный день заботливые мужчины освобождают женщин от всех домашних обязанностей, сами делают уборку и встают к плите. А чтобы мужчины не ломали голову над вопросом "Что приготовить для любимой?" мы подготовили специальное меню к 8 марта. Все предлагаемые к приготовлению блюда просты в исполнении и обладают великолепным вкусом.

Завтрак 8 марта

Каждый наш день начинается с завтрака. Побаловать свою половинку можно чашечкой ароматного свежемолотого кофе и «Омлетом по-японски».

Омлет по-японски

    Для его приготовления понадобится:
- 4 яйца плюс 1 желток
- 1 ч. л соевого соуса
- немного белого столового вина (примерно 2 ст. л.
- соль
- 2 ст. л. сахара
- растительное масло
    Все яйца слегка взбить вилкой. Соединить соевый соус с вином, влить в яйца. Добавить соль и сахар, хорошенько взбить венчиком. Разделить эту массу на три части, разлив ее по трем пиалам. На разогретую с маслом сковороду выливаем первую порцию смеси. Как только яичный «блин» схватился, аккуратно сворачиваем его в рулет. Оставляем его на сковороде.
    Выливаем вторую порцию так, чтобы часть ее попала под уже свернутый рулет. Ждем когда схватится и заворачиваем. Также поступаем с третьей частью.
    Подается омлет со свежей зеленью.

Обед 8 марта

    С завтраком разобрались, настала очередь обеда. В его меню можно включить такие простые в приготовлении блюда, как "Запеченное филе индейки" и "Салат из семги и грейпфрута".

    Запеченное филе индейки
    Ингредиенты:
- филе птицы
- оливковое масло
- сок 1 апельсина
- 1 ст. л лимонного сока
- 0,5 стакана белого вина
- соль
- специи (перец чили, кориандр, имбирь, куркума)
    Для соуса:
- 2 ст. л крахмала (желательно кукурузного)
- 0,5 стакана овощного или куриного бульона
- сок, оставшийся после приготовления индейки

    Приготовление:
    Филе индейки помыть и обсушить салфеткой. Если кусок большой, то разделите его на 2 части. Оливковое масло смешать со специями и солью. Хорошо натереть этой смесью филе и оставляем его в прохладном месте на 6-8 часов (минимальное время маринования 2 часа).
    Замаринованную птицу выложить в форму для запекания. Форма должна быть с крышкой, подойдет жаровня или утятница. В случае, когда такой посуды не имеется, можно воспользоваться толстостенной чугунной сковородой без ручки, обернув её фольгой. Облить птицу смесью из сока апельсина, лимона и вина.
    Запекать филе в разогретой до 170-180°С 1,5-2 часа.

    Соус. Сок, образовавшийся в процессе запекания, нужно слить в кастрюльку, довести жидкость до кипения. Пока закипает, всыпать в заранее приготовленный стакан 2 ст. ложки крахмала, добавить чуточку (холодной!) воды или бульона, тщательно размешать комочки, еще добавить немного воды, опять размешать (бульона или воды в итоге должно быть полстакана). Когда закипит, влить растворенный крахмал в кастрюльку и тщательно мешать до загустения, и сразу же снять с огня.

    Как подавать. Филе индейки нарезать ломтиками. Подавать на листьях салата с половинками помидоров черри, свежей зеленью и соусом.

    Салат из семги и грейпфрута
    Ингредиенты:
- небольшой кусок слабосоленой семги
- 3 яйца
- 100 грамм сыра
- грейпфрут
- оливковое масло
- оливки

    Приготовление:
   Яйца сварить, охладить и очистить. Грейпфрут необходимо очистить от кожуры и пленок. Нарезать его мякоть и рыбу небольшими кубиками. Сыр и яйца натереть на терке.
    В креманки или широкие бокалы все компоненты выкладываются слоями в таком порядке: рыба, сыр, грейпфрут, яйца. Полить сверху небольшим количеством масла, украсить оливками и зеленью.

    Десерт. В качестве десерта вполне подойдут любимые фрукты.

    Вы спросите: "Что же приготовить на ужин?" Ответ прост до неприличия: на ужин свою любимую женщину в этот день нужно пригласить в ресторан!

Еще по теме:
8 марта (коллекция идей)